Kue Mipan

  Resep Kue Mipan ( 4 porsi ) Kue Mipan Bahan A : 110 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 100 ml air suhu ruang ½ sdt garam 2 sdt minyak Bahan B : 10 gr air khi / air abu 500 ml air Bahan minyak bawang : 8 siung bawang putih, cincang 50 ml minyak Bahan saus gula merah : 50 ml air 80 gr gula merah, sisir 1 sdm gula pasir Pelengkap :  kecap asin Lainnya :  Minyak untuk olesan Penyajian : 2 sdm saus gula merah 1 sdm minyak bawang 1 sdm kecap asin Langkah : Untuk bahan A, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, minyak, air, aduk rata Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil di aduk lalu dipindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20 - 30 menit  Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan  Untuk saus gula merah, campurkan gula merah,